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Sábado, 30 de Maio de 2009

Gelados: Muito Prazer, Poucas Calorias

GELADOS: MUITO PRAZER, POUCAS CALORIAS

 
Faça as pazes com os gelados! Se acha que é melhor comer um simples queque ou pastel de nata porque têm menos calorias, está enganado! Os gelados têm em muitos casos valores calóricos tão baixos quanto os iogurtes!
 
Longe vai o tempo em que comer um gelado podia ser um bicho-de-sete-cabeças. Hoje sabe-se que um plano alimentar de um adulto saudável deve incluir entre 2.100 (mulheres) e 2.500 kcal. (homens). E se um gelado de leite ou fruta raramente ultrapassa as 99 kcal., basta fazer as contas para verificar que representa apenas entre 3,96% ou 4.7% do valor de calorias recomendado por dia.
 
Há alimentos que usufruem de melhor fama, mas que na realidade são opções muito mais calóricas que os gelados. Segundo a Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge (INSA), um queque (407 kcal./100g), um pastel de nata (298 kcal./100g) ou mesmo um prato de arroz doce (231 kcal./100g) vencem os gelados, no que diz respeito ao número de calorias, com bastante vantagem.
 
Está na hora de acabar com o mito, pois os gelados têm menos calorias do que se pensa! Até mesmo os gelados feitos com chocolate e coberturas, como as amêndoas ou o caramelo, raramente vão além das 300 kcal., ou seja, menos que um croissant simples (416 kcal./100g) ou um éclair de chocolate (376 kcal./100g), conforme indica a Tabela do INSA.

 

 
 
APRENDA A ESCOLHER OS SEUS GELADOS
 
Muitas pessoas associam o consumo de gelados ao aumento do peso corporal. Contudo, os especialistas garantem que para engordar é necessário haver um consumo muito elevado de alimentos e um baixo gasto energético nas actividades diárias. Por isso, não há risco de os gelados intervirem na sua boa forma se tem hábitos correctos. Basta escolher o gelado e a dose mais adequada ao seu perfil nutricional:
 
  • Escolha porções que não ultrapassem um gelado tipo snack ou uma bola;
·        Prefira os de leite ou fruta com mais regularidade;
  • Tente inseri-los no final das refeições;
  • Opte pelos formatos mini se não consegue resistir aos gelados diariamente.
 
Se a quantidade de açúcar também o preocupa, há uma coisa que deve saber: os gelados têm, regra geral, a mesma porção de sacarose que um iogurte de fruta. Até as pessoas que sofrem de diabetes os podem comer sem cometer qualquer transgressão – desde que tomem as precauções habituais, medindo “os níveis de açúcar”.
 
Com conta, peso e medida, nada o fará abdicar do prazer de comer um gelado! Encontre truques que o ajudem a manter-se activo de forma a poder deliciar-se com o que gosta. Que tal fazer uma caminhada depois de almoço? Em 30 minutos pode gastar 180 kcal. E quando chegar ao seu edifício, perca mais 10 minutos a subir as escadas em vez de ir de elevador assim pode “queimar” mais 100.
 
  GELADOS: BEST OF…
 
Além do prazer, sabe o que é os gelados lhe podem dar? Feitos a partir dos ingredientes naturais como o leite, a fruta ou o chocolate, eles aportam:
 
  • Cálcio e fósforo – Fundamentais para proteger os ossos;
  • Ferro, potássio e magnésio – Importantes na formação das células e tecidos;
  • Vitamina A - Intervém no processo de crescimento;
  • Vitamina E - Actua como antioxidante no combate a agressões externas;
  • Vitamina C - Evita a fragilidade dos ossos e dentes e ajuda à cicatrização;
  • Flavonóides - Trabalham como antioxidantes, evitando a formação dos radicais livres.
 
SABE QUANTAS CALORIAS TÊM?
 
Produto
Energia (kcal.)*
Gelado de leite
90
Iogurte Açucarado batido gordo com fruta
95
Gelado de fruta
99
Pudim de leite e ovos
242
Mousse de chocolate
278
Croquete
317
Gelado de chocolate com cobertura de chocolate
340
Empada
373
Éclair de chocolate
376
Donut
395
Croissant
416
Bolacha Maria
436
Madalena
442
Batata frita de pacote em rodelas
526
Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge
* Valores para cada 100 gramas de produto.
 
 Fonte: Nutricionista Helena Cid, da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
 

 

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publicado por Semprenamoda às 13:03

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